yalancı cocostar tarifi :)

Herkese Merhaba,

Şimdi size hepimizin çok sevdiği coco starın en yalancısının, en uydurmasının, en kolayının tarifini vereceğim.

Ben yaparken çok keyif aldım, ve tabii yerken de :) En keyifli kısımlar zaten yeme kısımları ve sizlerin beğenmeniz, sonrasında deneyip resimleri bana göndermeniz, sağ olun var olun :)

İlk malzemelerden başlayalım..

Malzemeler:

7-8 küçük kare bitter çikolata (Kakao oranı %60 dan az olmasın bence :))
1 çay kaşığı bal
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
Çikolata kalıbı

Ben yukarıdaki üç malzemeden yaptım, en basit şekliyle olsun istedim. İsteyen Hindistan cevizi yağı da ekleyebilir bu malzemelere.

1. Bitter çikolatayı benmari usulü eritiyoruz. Burada dikkat etmeniz gereken şey kaynar su üstündeki kase ya da kabınızın alt kısmına kaynar su temas etmesin :)



2. Erittikten sonra kalıbımıza bitter çikolatayı ekliyoruz, kalıbın içlerinin yarısı dolması yeterli. bitter çikolatanın hepsini kullanmıyoruz burada, sonra da kullanacağız çünkü.

3. Kalıbımızı ters çevirip, kalıbının tümünün çikolata kaplandığından emin oluyoruz. eğer boş kalan yerler varsa kaşık yardımıyla da çikolatayı yayıyoruz, ve dolapta 10-15 dakika donmasını bekliyoruz.


4. Rendelenmiş Hindistan cevizinin içine bal ekliyoruz. isteyen burada biraz Hindistan cevizi yağı da ekleyebilir, hatta abartıp biraz Hindistan cevizi sütü bile eklenebilir :)

5. Donmuş çikolata kalıbını alıp, Hindistan cevizi rendemizi donmuş çikolataların içine ekliyoruz.

6. Kalan bitter çikolatayı da Hindistan cevizi rendemizin üzerine ekliyoruz.



7. Ve buz dolabında 30 dakika kadar bekletip afiyetle yiyoruz.

8. Son bir not geçmek istiyorum :) Hani erittiğiniz çikolata kabınız var ya onu sakın hemen yıkamıyorsunuz, onun içine Hindistan cevizi rendesini ekleyip iyice tabaktaki çikolatayı sıyırıyorsunuz, sonra boş kalıplara ekliyorsunuz. Hem çikolata ziyan olmuyor, hem de az çikolatalı yalancı coco star da elde etmiş oluyoruz :)



Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.



Resimlerinizi #gurmediyettarif etiketiyle paylaşıp beni de resimlere eklerseniz, ben de görmüş olurum ve çok mutlu olurum.

Son olarak her zamanki gibi sizden gelen bir resimle yazımı bitirmek istiyorum.



İyiki varsınız!

not: Yazıyı okuyanlar bir bardak su içerse beni çok mutlu eder :):):):)

bomba gibi yalancı çikolata :)

Herkese merhaba,

Yine çok sevilen ve benim de çok sevdiğim efsane yalancı çikolatadan bahsedeceğim sizlere..

Keçiboynuzu unu bu ara çok favori ürünlerden. Genelde büyük marketlerin çoğunda var, ben Metro Marketten alıyorum.


Hindistan cevizi yağı deseniz havasından geçilmiyor, onlarca yararı var, hem yiyeceklerde hem bakımda kullanılıyor. Hindistan cevizi yağı da marketlerin hemen hemen hepsinde var, ben yine Metro marketten alıyorum.


Ee fıstık ezmesi deseniz, son 4-5 yıldır diyetlerin göz bebeği, adeta fıstık tarlarına döndük :) tabiki bundan memnunuz, özellikle spor öncesi inanılmaz enerji veriyor.

Ben de bu favori ürünleri kullanarak ortaya güzel bir çikolata çıkardım ve oldu mu size fit reeses :)

Evet evet oldu, hatta deneyenler rees'es halt etsin bile dedi :)

Bu çikolara içerisinde fıstık ezmesi kullanacağımızdan ilk en basit fıstık ezmesini nasıl yaparız ondan bahsedeceğim.

Malzemeler

1 su bardağı Kavrulmuş tuzsuz yer fıstığı
1 yemek kaşığı Bal

Tuzsuz yer fıstığını rondoda bir güzel çekiyoruz, ama sabrediyoruz :) burada sabır çok önemli, zaten 5. dakikadan sonra ya gerçekten oluyormuş diyeceksiniz o sıvılaşmaya siz de şaşıracaksınız :) Yaklaşık 10-15 dakika iyice sıvı bir hal alana kadar rondoda çekiyoruz, ama aralarda rondoyu da dinlendiriyoruz. (Yazık makineye biz diyetçilerden çok çekiyor zaten:)) Sonradan balı ilave ediyoruz 1-2 dakika daha karıştırıyoruz ve fıstık ezmemiz hazır.



Şimdi bu fıstık ezmesini ben genelde ya tariflerimde kullanıyorum ya da kaşıklayarak yiyorum. O yüzden çok çok sıvı bir halde değil. Bazıları çok sulu sürülebilir istiyorlar, onlar karışıma biraz da zeytinyağ ekleyebilirler. Ben kendim eklemiyorum, çünkü zaten fıstık yağlı, ekstra zeytinyağına ne gerek var diyorum :)

Şimdi gelelim efsane çikolataya :)




Malzemeler:

2 yemek kaşığı keçiboynuzunu
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı bal
2 ya da 3 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı (katı halde)
1 çay kaşığı fıstık ezmesi



ilk olarak Hindistan cevizi yağını küçük bir cezvede ısıtıp sıvı hale getiriyoruz, zaten hemen oluyor.
Sonrasında tüm malzemeleri karıştırıp, akışkan bir kıvam elde ediyoruz. Eğer karışımınız katı pütür pütür olduysa, Hindistan cevizi yağını arttırabilirsiniz. (erimiş çikolata kıvamı gibi olması gerekiyor)

Ben kalıp olarak slikon muffin kabı kullanıyorum (kenarları tırtıklı)

Karışımımın yarısını muffin kaplarına eşit olarak dağıtıyorum.

5 dakika buzluğa atıyorum. Buzluktan aldıktan sonra, çikolataları hiç çıkarmadan üzerine fıstık ezmesi koyuyorum ve kalıbın içine yayıyorum. Sonra kalan çikolataları tekrar üzerine koyuyorum ve dolapta 10-15 dakika bekletiyorum :)

Ve yalancı çikolatalarım hazır oluyor :)




Bir kere de aynı karışımı arasına fıstık ezmesi koymak yerine üzerine nar parçaları koydum, öyle de çok lezzetli oldu. Siz de isterseniz istediğiniz kuru meyve ve kuru yemişle süsleyebilirsiniz.


Yaptıktan sonra gerçek çikolata aramayacaksınız, ve bu çikolatayı yaptıktan sonra sizden ricam onu koklayın mis gibi ama mis gibi Hindistan cevizi kokuyor. Eğer bana hak verirseniz Gurme demişti diye de beni aklınızdan geçirin :)

Sevgiler.

Avokadoyu sevmeyenler size avokadoyu sevdireceğim :)

Avokado mu ?
Of o ne ya nasıl yiyorlar onu ?
Aman bu da yeni moda mı, herkes yiyor :)
Eskiden avokado mu vardı?
Bu sorular, bu yorumlar bir çoğumuza tanıdık geliyor dimi?
Hatta avokadoyu sevmeyenlere sevdireceğim başlığını görünce bile he canım he he dediniz :)

Baştan söyleyeyim ben de sevmiyordum, hayretle insanları izliyordum. Nasıl yani filan diyordum. Onlar yiyor da ben neden yiyemiyorum diyordum:) Sonra cevabını deneye deneye öğrendim. Nedeni şuymuş, gidip sert yani ham avokado alıyormuşum, ve doğru şeylerle tatlandırmıyormuşum.

Markete gittiğinizde avokado seçerken biraz oyalanacaksınız. Belki reyon görevlisi size sinir olacak ama siz aldırış etmeyin. Elleyin :) Aman olgun avokadoyu bulacak vaktim yok derseniz, Verita sizi düşünmüş yemeğe hazır olgun avokado satıyor, onu da alabilirsiniz. Fiyatı bir tık yüksek. Tercih sizin. Reyondaki tüm avokadolar sertse ve siz de illa almak istiyorsanız, evde olgunlaştıracaksınız :) elmanın yanında bekletirseniz, avokadoların olgunlaştığını göreceksiniz, kese kağıdına sarıp da bekletebilirsiniz.



Ben iş nedeniyle 4-5 gün evde yoktum, dolaptaki avokadolar eve döndüğümde gayet yumuşamıştı, yani bir şey yapmadan bekleyince de yumuşayabiliyor.

Şimdi gelelim avokadoyu nasıl tüketebiliriz. Benim en kolay en basit bulduğum karışımı paylaşacağım ilk olarak:

Klasik avokado sos

Yarım avokado
Tuz
Limon
Karabiber
Pulbiber
İsteğe göre sarımsak (ben sabah kahvaltılarında tükettiğim için koymuyorum, akşam tüketirsem de koymuyorum, çünkü sarımsak yedikten sonra geçmek bilmeyen tatlı isteğim oluyor, o yüzden koymamayı tercih ediyorum.)

Hepsi bu:) bunu sabah kahvaltısında ekmek ya da wasa üzerine sürüyorum. Yanında beyaz peynir ve yumurta da olunca mis gibi oluyor. Siz isterseniz sandviçlerinizin içine de ekleyebilirsiniz:)






Bu karışımı bir kere de ızgara kabak ve ızgara hellimle birlikte yedim, gerçekten efsane oldu, kabakla çok yakıştı. Onu da yaparken önce kabakları granit tavada iyice pişirdim, sonra hellimleri pişirdim, hamburger gibi kat kat dizdim, dizerken aralara avokado sos sürdüm :)



Ben yukarıdaki sosu denedim ama yine sevmedim diyenler için de alternatif tarifim var. Bunu kesin beğeneceksiniz, elma çok çok yakışıyor :) İçinde süzme yoğurt olan bir şey ne kadar kötü olabilir ki:)

Elmalı ve yoğurtlu avokado sos

Avokado
Tuz
Karabiber
Rendelenmiş elma
Süzme yoğurt
İsteğe göre sarımsak




Ya ben öyle cıvık cıvık sos halinde değil de tane tane dilim dilim yemek istiyorum diyorsanız da, pancarlı avokado salatası aşağıda:

Pancarlı Avokado salatası

1 Olgun avokado (küp küp doğruyoruz)
1 Haşlanmış pancar (küp küp doğruyoruz)
Tulum peyniri
Zeytinyağ
Limon
Karabiber
Tuz
Çok az rendelenmiş sarımsak
Çok az küp küp doğranmış soğan (isteğe bağlı)
ceviz



Ya biraz daha farklı bir tarif yok mu derseniz heralde size küserim :) yok yok ne küsmesi bir tane daha var. Ama şimdilik bu kadar, ilerde başka tarifler de çıkabilir. Avokadolu humus :) aa humus bildiğimiz humus mu diyeceksiniz evet bildiğimiz humus:)

Avokado Humus

2 su bardağı haşlanmış nohut (sakın kabuklarını soymaya kalkmayın, hiç belli bile olmuyor )
tahin
2-3 diş sarımsak
3 ymk kaşığı tahin
1 ymk kaşığı zeytinyağ
yarım çay bardağı su
tuz
2 çay kaşığı kimyon
1 olgun avokado
yarım limon, isteğe göre biraz daha arttırılabilir.

Ben ilk olarak nohutu rondoda çekiyorum, sonra diğer malzemeleri ekleyip, püre kıvamına getiriyorum. Siz bittikten sonra tadına bakın, kendi damak tadınıza göre belki kimyonunu arttırmak istersiniz, belki tahinini arttırmak istersiniz :) Belki de sarımsak belli mi olur.

Avokado humusu sağlıklı cipslerinizin yanında sos olarak kullanabilirsiniz. Dürüm ve sandviçlerde sos olarak kullanabilirsiniz. Ana yemeklerin yanında da güzel bir alternatif oluyor :)

Neredeyse unutuyordum, avokadolu muffin de denedim :) onu da hemen paylaşmak istiyorum.

Yağsız-şekersiz avokadolu muffin

1 adet olgun avokado
2 ymk kaşığı kakao
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 adet yumurta
2 tatlı kaşığı tam buğday unu
1-2 avuç kuru meyve ya da 6-7 adet hurma
1 avuç kuruyemiş parçacıkları
2-3 kare bitter

Kuru meyveleri ya da hurmaları kaynar su içerisinde 10-15 dakika bekletiyoruz. Sonra suyunu süzerek, rondoda püre haline getiriyoruz. Avokadoyu eziyoruz, sonra sırasıyla diğer malzemeleri ekleyip güzelce karıştırıyoruz. En son bitter çikolatayı ufak ufak kesip karışıma ekliyoruz. Benim muffin kaplarım slikon ama içlerini yine yağladım. Hazırladığımız karışımı muffin kaplarının yarısı dolacak şekilde dolduruyoruz. Önceden ısıtılmış 175-180 derecelik fırında 20-25 dakika pişiriyorsunuz. Fırından almadan önce kürdanla test edebilirsiniz :) Sonra çayın kahvenin yanında afiyetle yiyorsunuz. İsteyen ben cupcake görüntüsü elde edeceğim derse biraz daha bitter çikolara eritip kekin üzerine dökebilir :) Bu arada anneme yedirdim, normal kek zannetti, söylediğimde şok oldu.



Tariflerimi denediğinizde, instagram üzerinden bana dm olarak gönderebilirsiniz, isterseniz de #gurmediyettarif etiketiyle paylaşabilirsiniz, siz denedikçe ben çok mutlu oluyorum.

Son olarak sizlerden gelen bir resim ile yazımı bitiriyorum :)


Sevgiler..

1 günlük sıvı detoks maceram

Merhabalar,

2017 yılına girmeden önce, Aralık ayının son günlerinde, ödem atma amacıyla bir detoks maceram olmuştu. Ben yaptıktan sonra birçok kişi de cesaretini topladı ve bu detoksu denedi :) Sonuç mu ödemlere güle güle dedik.

Bu sıvı detoksta kullandığım sebze meyve karışımlarını kendim hazırlamak istedim. Aslında hazır çok güvenilir markalar var. Ama ilk detoks macerama emek vermek istedim ve kendim hazırladım.

Önce tabi birçok sıvı detoks markasının karışımlarını inceledim, kendi damak zevkime göre karışımlar yapmaya çalıştım. Aslında hepsi güzel oldu, ama bir tanesi var, o çok kötü oldu çok zor içtim :)

İlk tüm meyve ve sebzeleri rahatlıkla bulabildiğim Metro Marketten alışverişimi yaptım. Malzemeleri biraz bol bol almışım, ortalama 40 - 50 tl arası bir şey tutmuştu diye hatırlıyorum. O malzemelerin yarısı kaldı diyebilirim:)



Detoks sularımın hepsini bir gece önceden hazırladım. akşam biraz geç başladığım için ve uykum geldiği için hiç ara vermeden üst üste yaptım. o yüzden son suyu hazırlarken makineden duman çıktı :( siz ara vererek makineyi dinlendirerek deneyin lütfen.

Katı meyve sıkacağı ile hazırladım. Kullanıdığım makinenin markası Arçelik. Karışımlara ekstra su eklemedim.


Bütün suları 0.5 litre olacak şekilde hazırladım. sadece yeşil suyu 1 litre hazırladım, çünkü onu 2 öğün tükettim.

Gün içinde 2-2,5 litre su içtim. 2 bardak yeşil çay içtim.

O gün ofis günümdü, hepsini yanıma aldım. size tavsiyem dışarıda çok vakit geçireceğiniz bir gün denemeyin, çünkü devamlı tuvalet ihtiyacınız oluyor, zor zamanlar atlatabilirsiniz :)



O sabah her zamanki gibi 1 bardak suyumla güne başladım.

Sonrasında 0,5 litre yeşil suyla detoksuma başladım(kahvaltı)



1 litre yeşil su için gerekli malzemeler  :

2 adet elma
Yarım limon
1 -2 cm büyüklüğünde taze zencefil
1 demet maydonoz
1 adet göbek salata
2 adet salatalık
300-400 gram ıspanak

Burada hatırlatmak istediğim bir şey var, ıspanakları çok çok iyi yıkayın lütfen.

2 saat sonra sarı suyla devam ettim. (ara öğün)



0,5 litre sarı su için gerekli malzemeler:

1 tane ananas
3 mandalina
1-2 cmbüyüklüğünde taze zencefil
Birkaç yaprak nane

2 saat sonra kırmızı suyla devam ettim (öğlen yemeği),kırmızı suyu çok zor içtim, hayattan nefret ettim diyebilirim, ama içtim, pancar beni zorladı :) siz pancarı azaltıp, havuç miktarını arttırabilirsiniz.



0,5 litre kırmızı detoks suyu için gerekli malzemeler :

1,5 adet pancar
1 adet elma
1 adet havuç
1 limon
1-2 cm büyüklüğünde taze zencefil

2 saat sonra pembe suyla devam ettim. (ara öğün)


0,5 litre pembe detoks suyu için gerekli malzemeler:
1,5 adet nar,
1 elma,
3 havuç

1 saat sonra Taksim'e gidecektim, trafik olur fenalaşırım korkusuyla 1 adet hurma, 3-4 çiğ badem yedim.



2 saat sonra son kalan 0,5 lt yeşil suyumu içerek detoksumu bitirdim (akşam yemeği)



Son yeşil detoks suyumu bizim krep ve pankek arabasında içtim. Nutellalar içinde :) hatta birisi geçerken elimde yeşil suyu görüp geri döndü ve gerçekten onu içebiliyor musun zorlama bence kendini dedi :) yoo gayet güzel desem de kendine bir krep yap ye boşver onu dedi ama umursamadım :)



Gün boyunca arada 2 adet yeşil çay içtim. ve öğün aralarında su içtim.


Ertesi gün uyandığımda tartıda -800 gram gördüm. Atmak istediğim ödemi atmıştım. Kendimi daha canlı hissettim, kışın verdiği yorgunluğu biraz olsun üzerimden atmıştım. Sonrasında sağlıklı beslenmeye devam ettiğim için -800 gramı tekrar geri almadım. Birçok takipçim ve arkadaşlarım detoksu denedi, onlar da çok güzel sonuçlar aldı. Bu tarz detoksları ayda 1 kere ya da 2 ayda 1 kere yapmak gerek diye düşünüyorum. Amacımız kilo vermek değil vücudu arındırmak olsun, 1 günlük yapılan bir detokstan mucize beklemeyelim. Kilo vermek amacıyla üst üste değişik detokslar uygulayıp sağlığınızla oynamayın lütfen. Kilo vermeniz durduğunda da vücudu şaşırtmak için bu detoksu uygulayabilirsiniz.

Benim herhangi bir sağlık problemim olmadığı için doktora danışmadan uyguladım. Fakat şeker, tansiyon vs rahatsızlıkları olan lütfen doktoruna danışsın. Gün içerisinde baş ağrısı olabilir, bana olmadı ama yaşayan arkadaşlar oldu.

Sevgiler.

Fit Snickers

Herkese Merhaba,

Instagramda başladığım gurmediyet yolculuğuna, blogda da yazarak devam edeceğim. Eminim buna sevinenler çok olacaktır. Bir sonraki aşama Youtube olabilir :)

Tariflerime instagramda birçok kişi ulaşabiliyor, fakat bazıları  bulmakta zorluk çekiyorlar, o yüzden blogda toplama fikri bana cazip ve eğlenceli geldi. Aslında ilk başladığımda da iki üç tane blog yazım olmuştu, fakat yarım kalmıştı :( bunu yarım bırakmayacağım diyerek, en sevilen tarifle başlamak istiyorum.

Tabiki de denenme rekoru kıran Fit Snickers :) ben de bu tarifi gittiğim workshopta öğrenmiştim. Sonrasında evde birkaç kere denedim ve çevremdeki kişiler de çok beğenince hep malzemeleri azaltarak denemeye başladım ve en çok denenen 4 malzemeli snickers oldu :) benim amacım her zaman evdeki malzemelerle ortaya bir şey çıkartabilmek. O zaman başlayalım.

Malzemeler:

1 çay bardağı kavrulmuş, tuzsuz yer fıstığı (kabukları soyulmuş)
1 çay bardağı yulaf ezmesi
1 - 2 tatlı kaşığı bal
3 - 4 ufak kare bitter (kakao oranı yüksek tercih ediyorum %85 oranında)



İlk olarak yulaf ezmesini rondoda ufaltıyoruz. Sonrasında tekrar kaseye alıyoruz.

Fıstıkları rondoda 8-10 dakika rondoda çekiyoruz. Burada dikkat etmemiz gereken nokta, fıstıkların yağını bırakması ezme haline gelmesi gerekiyor. Ayrıca rondoyu çalıştırırken her 30 saniyede bir durdurun, makinenin motoru yanması sonra beni kötü anmayın:)

Fıstıklarımızı ezme haline getirdikten sonra yulaf kepeğini ekliyoruz, balı ekliyoruz yine 1-2 dakika rondo içinde karıştırıyoruz. Elde ettiğimiz karışımdan parça parça alıp ister yuvarlıyoruz, ister tüm karışımı yağlı kağıt üzerine alıyoruz. Tamamen size kalmış :)

Bitter çikolataları benmari usulü erittikten sonra karışım üzerine döküyoruz ve buz dolabında 10-15 dakika bekletiyoruz. Ve sonrasında fit snickerslarımızı afiyetle yiyoruz.

Şimdi diyeceksiniz ki? Bir tanesi kaç kalori :) birgün oturup hesapladım. tüm karışım ortalama 600 kalori kadar. Şimdiden uyarıyım ev kalabalıkken yapın hepsini yeme tehlikeniz var :) diyetteyken de haftada iki kere ara öğünlerinizde tüketebilirsiniz.

Ve benim yaptığım fit snickers örnekleri :

Ve sizden gelenler, sadece birkaç tanesini yayınlıyorum, devamı instagramda :) iyiki varsınız ...

Sevgiler,

gurmediyet